加强食品安全监管 保障老年人“舌尖上的安全”

作者:贾磊  来源:伊金霍洛旗市场监督管理局  发布日期:2018-06-28 02:27  

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  • 为切实保障全旗敬老院、养老机构老人饮食安全,规范敬老院、养老机构食堂食品安全管理,积极营造健康饮食环境。近日,伊金霍洛旗食品药品监督管理局联合伊旗民政局对全旗5家敬老院、2家养老机构进行了食品安全专项检查。

    此次专项检查主要围绕食堂许可证件、从业人员健康证明及培训、食品安全制度的建立、厨房卫生条件、餐饮具消毒保洁、食品及原料采购以及食品留样等环节进行检查。要求各养老机构负责人必须严格落实食品安全“第一责任人”制度,完善进货查验记录、规范清洗消毒流程,按要求贮存加工食品以及设置防蝇、防鼠等防制措施。

    针对检查中发现的问题,执法人员当场责令限期整改,下一步,伊旗食药监局将持续与民政部门沟通协作,针对检查中发现的部分养老机构食堂环境不达标、留样不规范等问题,开展培训指导和“回头看”方式,督促整改提升,切实保障入住老年人身体健康和饮食安全。